Можно ли пить молоко?

«Пейте дети молоко, будете здоровы», все мы привыкли к этому высказыванию еще с детства. «На этой работе молоко за вредность надо давать» — еще одно распространенное в народе «крылатое» выражение. Эти мудрые высказывания говорят о том, что молоко полезно. Еще знаменитые Авиценна и Боткин утверждали, что молочные продукты очень полезны для человека.

Конечно, речь идет о натуральном молоке, полученном непосредственно от козы или коровы, а не о том, какое продается сейчас в наших магазинах. Можно даже сказать, что в магазинном молоке практически не осталось молока. Вот такая тавтология получается.

В последнее время в прессе и в Интернете все чаще встречаются сообщения о том, что молоко вредно. Например, один профессор из Новой Зеландии нашел в молоке белок казеин А, который может разрушать стенки артерий. Некоторые медики утверждают, что молоко полезно только детям, а взрослые его практически не усваивают, соответственно, и пить его не имеет смысла.

Попробуем разобраться в этих мнениях. Действительно, существует проблема непереносимости молока, но она сугубо индивидуальна. Причина такой непереносимости молока – отсутствие фермента лактазы, который отвечает за расщепление молочного сахара. Но даже в таких случаях человек без проблем может употреблять в пищу кефир, сметану, творог.

Есть мнение, что молоко полнит, поэтому его ни в коем случае нельзя пить полным людям. Но ведь причина набора веса заключается в количестве жира, который есть в том или ином продукте. Поэтому можно брать молоко с меньшим процентом жирности, и никаких проблем не будет.

Бывают случаи, что человек без проблем пьет само молоко, а вот от молочной пленки ему становится плохо. Появляется вздутие живота, рвота, метеоризм, изжога. В этом случае специалисты советуют при кипячении молоко равномерно помешивать, а перед употреблением горячее молоко нужно быстро охладить. Ну а еще можно добавлять молоко в другие напитки – чай, кофе, а вместо молока пить кефир, кушать сметану и творог.

Кроме того, многих людей в детстве перекормили молочными кашами или перепоили горячим молоком, и, став взрослыми, они даже слышать о молоке не хотят, приводя разные доводы, чтобы его не пить.

А как вы думаете, можно ли пить молоко?