Можно ли есть сало?

Можно ли есть сало?

Продолжаем тему вредной еды, можно ли есть шоколад и мороженое мы разобрались, теперь рассмотрим можно ли есть невероятно популярное в нашей стране сало. Так иногда хочется съесть пару кусочков сала, но почему-то в первую очередь кажется, что это чрезвычайно вредно. Но вообще-то это не совсем так, давайте доберемся до истины.

Польза сала

Во-первых, в состав сала входит холестерин, которого в 100 гр сала содержится до трети суточной потребности. Холестерин входит в состав почти всех тканей организма и участвует в синтезе частей крови и витамина D. Поэтому до 500 мг в день (в зависимости от веса и пола человека) приносит организму неоспоримую пользу.

Во-вторых, незаменимая жирная кислота, называемая арахидоновой. Ее плюс в том, что она улучшает работу сердечной мышцы и регулирует холестериновый обмен. То есть попавший в организм холестерин благодаря ей не оседает на стенках сосудов.


Еще сало в себе содержит витамины А, Е, F и каротин. Сало — источник необходимых для организма легкоперевариваемых животных жиров.

Несомненная польза ясна, но почему же стоит регулировать количество употребляемого  сала?

Ограничения по употреблению сала

Всем известно, что холестерин в больших количествах способен образовывать бляшки на стенках сосудов, что грозит атеросклерозом.

Для людей, следящих за суточным количеством калорий необходимо помнить об исключительной питательности сала (около 700 ккал на 100 гр).

При покупке сала следует требовать ветеринарное свидетельство, дабы избежать заражения цепнем и другими паразитами. «Сомнительное» сало рекомендуется поварить в соленой воде не менее 3 часов.

Кстати, жарить на сале, вместо растительного масла полезнее, так как температура плавления сала выше, а значит, большая часть полезных веществ сохранится. Делать это  лучше на медленном огне и второй раз сало не жарить из-за образовавшихся канцерогенов и токсинов.

А Вы часто едите сало? Как выбираете его?

 

Пожалуйста, поделитесь этой статьей с Вашими друзьями, если она показалась Вам полезной

А еще у нас есть женский форум. Заходите ))

Ваше мнение на этот счет