Можно ли есть майонез?

Можно ли есть майонез?

Майонез – как раз один из тех продуктов, ежедневное употребление которого вошло в жизнь многих людей. Уже не только на праздничном столе, можно встретить блюда, приправленные этим популярным соусом. Столь высокие объемы его потребления не могут не вызвать вопрос о пользе майонеза, поэтому начинаем разбираться.

Нельзя есть майонез, если..

Основными компонентами состава классического майонеза являются оливковое масло, яичный желток, сахар, соль, лимонный сок. Но если посмотреть этикетку стандартного магазинного майонеза, то можно увидеть:  воду, стабилизаторы, эмульгаторы, яичные порошки, муку. Все эти ингредиенты делают майонез долгохранящимся и улучшают его вкусовые качества, что приводит к привыканию, парадоксальному усилению аппетита и увеличению вредного воздействия на организм. Приготовленный в домашних условиях майонез (кстати, рецепт довольно прост) будет полезнее, но все равно противопоказания и для его употребления существуют:

- повышенная кислотность желудка

- атеросклероз и риск его возникновения повышается

- калорийность продукта впечатляет: около 600 ккал! Специально для следящих за потребляемыми калориями, выпускают низкокалорийный майонез. Но назвать его майонезом язык не поворачивается: у настоящего майонеза жирность не менее 70-80%! Чтобы добиться 15%-ого содержания жира, производители заменяют масло крахмалами и разными добавками.

Как выбрать высококачественный майонез

Внимательно читать состав магазинного майонеза: избегать в составе крахмала, желатина, высококачественных растительных жиров, усилителей вкуса, больших количеств консервантов, гуаровую и ксантановую камедь. На деле, найти такой майонез практически не возможно. Горчица в составе майонеза Провансаль обязательна – не подозревайте ничего плохого. Обращать внимание на указанные сроки годности на этикетке: если более двух недель – лучше оставить его на полке.  Предпочитать стеклянные банки мягким упаковкам.

А Вы часто едите майонез? Готовили ли домашний?

Статьи по теме: Можно ли есть после шести? Можно ли есть семечки? Можно ли есть мясо?

Пожалуйста, поделитесь этой статьей с Вашими друзьями, если она показалась Вам полезной

А еще у нас есть женский форум. Заходите ))

Ваше мнение на этот счет